Deba para Canhotos Suisin shirogami No. 2 (150-180mm)

O aço Suishin Shironi (shirogami 2) tem pouquíssimas impurezas  permitindo que ele corte por mais tempo, característica do aço carbono.

Estas facas são forjadas e temperadas a fogo em baixas temperaturas com o aço branco Hitachi Shirogami nº 2, sendo as facas profissionais mais utilizadas. São acessíveis e estão disponíveis em uma ampla variedade de tipos, tornando-as adequadas para todos, desde iniciantes até chefs experientes.

Especificações: Cada faca é feita à mão, portanto o tamanho, o peso e o acabamento da lâmina podem variar.

・Estrutura da lâmina: Dois aços Awase 

・Material do corte da lâmina: Shirogami No.2

・Material segundo aço: ferro macio

Acabamento da lâmina: Kasumi

・Formato da lâmina: Deba

・Sem lâmina para canhotos

・Marca: Suishin

・Série: Shirogami

. Cabo em madeira de magnolia

・Guarda: Chifre de búfalo

・Área de produção: Cidade de Sakai, Prefeitura de Osaka