和 NAGOMI Professional 国産特殊ステンレス鋼 ペティ (120mm)

世界三大刃物産地の一つ、岐阜県関市にて140年以上の歴史を持つ「三星刃物」

職人技と伝統技術を駆使し、プロが認める品質を家庭でも体験出来るよう

鋼材の成分から分子構造レベルまで拘り理想の包丁造りを行う

キッチンに映えるお洒落なデザインで、特にご家庭からの支持が高い和NAGOMIシリーズにプロフェッショナルラインが登場。

特別な国産特殊ステンレス鋼を刀身に採用し

より硬度を高めプロの過酷な現場で必要な鋭い切れ味と永切れ性を持たせ

更に倍の工程数をかけて薄く仕上げられています。

お仕事、ご家庭または贈り物に、徹底的に包丁にこだわる方におすすめする

モデルとなっています。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：全鋼

・刃の芯材：特殊ステンレス鋼

・刃の側材：なし

・刃の仕上げ：磨き

・刃の形状：ペティ

・両刃

・ブランド：和

・シリーズ：Pro

・柄：積層強化木

・口輪：なし

・生産地：岐阜県関市