酔心 SUISIN Yanagiba Acero blanco n.º 2 mango tipo castaño y magnolia (240-360 mm)

El acero blanco nº2 de SUISIN tiene muy pocas impurezas que puedan afectar el filo, por lo que ofrece el corte puro y afilado propio del acero al carbono.

Forjado y trabajado a baja temperatura con acero Hitachi Yasuki Shirogami nº 2, este cuchillo profesional es uno de los más utilizados, de precio accesible, con una amplia variedad de modelos, capaz de satisfacer plenamente tanto a principiantes como a cocineros veteranos.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kasumi

・Forma de la hoja: Yanagiba

・Filo unilateral para diestros

・Marca: Suisin

・Serie: Shirogami nº 2

・Mango: magnolia, forma de castaña

・Virola: Cuerno de búfalo

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka