Ikenami Hamono IKENAMI HAMONO sashimi de doble bisel, Shirogami #1, acero inoxidable laminado, mango de roble (210 mm)

Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.

・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)

• Núcleo de la hoja: Shirogami 1

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

· Acabado de la hoja: kurouchi (acabado negro)

・Forma de la hoja: yanagiba

・Doble filo

・Marca: Ikenami Hamono

・Mango: roble

• Collarín

• Lugar de producción: isla Tanegashima, prefectura de Kagoshima