Miura Knives - 三浦
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Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
|
21cm
|
24 cm
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Longitud total：
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335mm
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375 mm
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Longitud real de la hoja：
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210mm
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240mm
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Ancho de la hoja en la base：
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45mm
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47 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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2mm
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2.1mm
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Peso:
|
178 g
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214g
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Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: AUS10 (10A)
Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: Damasco
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Miura
Mango: Madera reforzada laminada
Virola: Kuchigane
Lugar de fabricación: Japón
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