Kyoto - 響十
SKU:5802-18 id
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Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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18 cm
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21cm
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Longitud total：
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305 mm
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337mm
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Longitud real de la hoja：
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183 mm
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210mm
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Ancho de la hoja en la base：
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44 mm
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46 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1,84mm
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1,94 mm
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Peso:
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177g
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219g
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・Estructura de la hoja: tres capas
· Núcleo de la hoja: AUS8
・Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Hibiki-Jū
• Serie: serie de madera reforzada
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Virola
・Lugar de producción: Sanjo, prefectura de Niigata
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