Es la serie Kuro-uchi forjada por el artesano tradicional de Sakai, Kenji Togashi.
Se utiliza el acero blanco n.º 2, estándar, fácil de afilar y con un filo muy agudo. Las marcas de ajuste del hierro dulce del revestimiento quedan visibles en el acabado negro forjado.
Desprende una presencia única e imponente.
Modelo de gama alta con filo doble de gran versatilidad, apto para todo tipo de usos.
| Tamaño del fabricante: |
18 cm |
| Longitud total： |
324 mm |
| Longitud de la hoja: |
180mm |
| Ancho: |
45mm |
| Espesor de la hoja: |
3mm |
| Peso: |
150g |
· Estructura de la hoja: Honwarikomi (núcleo insertado)
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)
・Forma de la hoja: Santoku
· Doble filo
・Marca: Suisin
- Serie: Togashi Brack
・Mango: Magnolia octogonal
・Virola: Cuerno de búfalo
• Forjador: Kenji Togashi
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
