Suishin SUISIN Tradición Acero Shirogami nº1 Gyuto con funda de madera de magnolia (210/240mm)

Una pieza excepcional forjada por el artesano Kenji Togashi de Sakai, utilizando el mejor acero blanco No.1 (Shirogami 1), considerado la cima de los aceros para cuchillería.

Suisin Densho garantiza el afilado extremo del acero blanco y la durabilidad del acero azul, brindando un apoyo excepcional en las cocinas más exigentes.

· Estructura de la hoja: Honwarikomi (núcleo insertado)

・Núcleo de la hoja: Shirogami No.1

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kasumi

・Forma de la hoja: Gyuto

· Doble filo

・Marca: Suisin

・Serie: Densho (Tradición)

・Mango: Magnolia octogonal

・Virola: Búfalo de agua

• Forjador: Kenji Togashi

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka