Gouemon Yoshihiro Aokasumi Aogami nº2 Kamasukuhashi Mango octogonal de magnolia (210mm)

La empresa Yamawaki Hamono Seisakusho, fundada en 1927 (Showa 2), se especializa en cuchillos profesionales de alta gama, así como para chefs, escuelas de cocina y uso doméstico.

Un fabricante tradicional con una amplia gama de productos. Su marca principal lleva el nombre del herrero de la era Kamakura "Gō Umanosuke Yoshihiro".

De altísima calidad, a la altura de su nombre, representa no solo la ciudad de Sakai en Osaka sino también una de las industrias tradicionales más emblemáticas de Japón, con características únicas que no tienen otras marcas.

Combina 600 años de tradición e innovación de los cuchillos de Sakai, desarrollando productos únicos.

Deba elaborado con acero blanco fácil de afilar y cortar, y acero azul nº2 de alta gama en el filo, que mantiene el corte durante mucho tiempo y es difícil que se astille.

Acabado hermoso digno de un modelo de gama alta y un corte suave característico del acero azul, una pieza preferida por profesionales.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Aogami nº2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kasumi

・Forma de la hoja: Usuba tipo hoz

・Filo unilateral para diestros

・Marca: Gousumayuu Yoshihiro

・Mango: Mango octogonal de magnolia

・Virola: Cuerno de búfalo

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka