藤原照康刃物工芸のエントリーモデル「和式なしじ」シリーズ。
鋼材には非常に多くの炭素を含有する高炭素鋼白一鋼を使用し、熟練の職人技術でもって
Ofrece un rendimiento superior gracias al forjado y templado.
Además, al laminar este acero de alto rendimiento entre acero inoxidable, se mejora el mantenimiento, por lo que es ideal tanto para profesionales como para aficionados.
包丁にこだわる一般の家庭用としてもおすすめです。
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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18 cm
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21cm
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Longitud total：
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mm
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355 mm
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Longitud real de la hoja：
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ｍｍ
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210mm
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Ancho de la hoja en la base：
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ｍｍ
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51mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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mm
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3mm
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Peso:
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g
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142g
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・Estructura de la hoja: Tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Nashiji
・Forma de la hoja: Santoku
· Doble filo
・Marca: Teruyasu Fujiwara
・Mango: Magnolia tipo castaña
・Virola: Búfalo de agua
・鍛治：藤原 照康
・Lugar de producción: Tokio
