Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
cm |
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Longitud total: |
mm |
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Longitud útil del filo: |
mm |
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Altura de la hoja en la base: |
mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
mm |
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Peso: |
g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Núcleo de la hoja: Aogami #1
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
• Acabado del filo: damasco ennegrecido
・Forma de la hoja: gyuto
・Doble filo
・Marca: Kagekiyo
・Mango: personalizado
• Virola: cuerno de búfalo de agua
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka

