Sakai Kikumori SAKAI KIKUMORI Gokujou Shirogami 2 Unagisaki Kyotozaki (75 mm)

Un cuchillo especial para preparar anguila, Unagisaki.

Aunque son cuchillos para el mismo propósito, su forma varía según la región.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)

• Forma de la hoja: unagisaki estilo Kyoto

・Filo unilateral para diestros

・Marca: Sakai Kikuzumi

・Serie: Gokujou (Exquisita)

- Mango: Magnolia

・Virola: Cuerno de búfalo

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka