SAKAI KIKUMORI Edición especial, hoja ancha para anguila, hoja azul nº2, Osaka kiri, para zurdos (65mm)

ウナギを捌く為の特殊包丁、鰻裂きです。

同じものを捌く包丁ですが、各地方によって形状が異なります。

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Aogami nº2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kurouchi (forjado negro)

・Forma de la hoja: Unagisaki Osaka

・片刃左利き

・Marca: Sakai Kikuzumi

・シリーズ：別打

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka