La hoja 440A, templada para mayor dureza y fácil de afilar, ofrece un corte afilado, y el mango combina bellamente madera pulida y acero inoxidable.
Su diseño, que podría definirse como japonés moderno, destaca en cualquier cocina y combina belleza con un rendimiento profesional que satisface a los expertos.
NAGOMI es una serie de cuchillos perfecta tanto para uso profesional como para regalo.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
20,5 cm
Longitud total：
340mm
Longitud real de la hoja：
205 mm
Ancho de la hoja en la base：
43 mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
2,2mm
Peso:
196g
Estructura de la hoja: acero inoxidable
Núcleo de la hoja: SUS440A
Material lateral de la hoja: ninguno
Acabado de la hoja: Pulido
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Nagomi
Mango: Madera reforzada laminada
Anillo de refuerzo: Ninguno
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
