Gyuto HADO Junpaku Shirogami no.1, núcleo de acero inoxidable, mango octogonal de magnolia (210/240mm)

Se utiliza acero blanco número uno, famoso por su insuperable filo a cambio de una dificultad de fabricación que solo un puñado de herreros altamente cualificados puede manejar.

Forjado y templado por el maestro artesano tradicional de Sakai, Yoshikazu Tanaka

La serie "Junpaku" utiliza acero blanco n.º 1 como núcleo, envuelto en acero suave inoxidable, logrando no solo un corte afilado

También ofrece una excelente facilidad de mantenimiento. Equipada con un tradicional mango octogonal de magnolia con virola de cuerno de búfalo, es un modelo que encarna la esencia del cuchillo japonés de doble bisel.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Tres capas

・Núcleo de la hoja: Shirogami No.1

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

・Acabado de la hoja: Kasumi (pulido brumoso)

・Forma de la hoja: Gyuto

· Doble filo

・Marca: Hadō

・Serie: Blanco Puro

・Mango: Mango octogonal de magnolia

・Virola: Búfalo de agua

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka