Cuchillo fabricado con R2, el mejor acero en polvo de alta velocidad.
El acabado en diamante resalta el patrón laminado del R2. Modelo de lujo con caja de madera. Además, es resistente tanto a la corrosión como al desgaste, y ofrece un rendimiento óptimo frente a impactos externos.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
21cm
Longitud total：
335mm
Longitud real de la hoja：
210mm
Ancho de la hoja en la base：
45mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
1.5mm
Peso:
274g
・Estructura de la hoja: tres capas
・刃の芯材：R2（ステンレス）
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・刃の仕上げ：ダイヤモンドフィニッシュ
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Takeshi Saji
・シリーズ：ダイヤモンドフィニッシュ
・Mango: Corian
・Virola: Acero inoxidable
・Forjador: Takeshi Saji
・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui
