Saji Takeshi R2 Diamond Finish petty mango de ironwood (135/150 mm)

Takeshi Saji, tercer heredero de “Saji Uchihamono”, taller que fabrica cuchillería en Echizen, ciudad de Fukui, una de las principales regiones productoras de cuchillos de Japón.

Reconocido como maestro artesano tradicional a la edad de 44 años, lleva más de 30 años fabricando diversos machetes, cuchillos y cuchillos de cocina con su experiencia y técnica.

Encargarse de

Sin perder la tradición, pero sin estar atados a ella, incorpora un diseño de hoja con sabor occidental y cuchillos deportivos.

emplea materiales de altas prestaciones como ironwood y micarta, con los que crea un universo propio muy particular, en especial

Los cuchillos que emplean damasco de colores son especialmente famosos y populares por la belleza de su aspecto y como obras del autor.

Cuchillo fabricado con R2, el mejor acero en polvo de alta velocidad.

El acabado en diamante resalta el patrón laminado del R2. Modelo de lujo con caja de madera. Además, es resistente tanto a la corrosión como al desgaste, y ofrece un rendimiento óptimo frente a impactos externos.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: tres capas

・Acero del núcleo de la hoja: R2 (inoxidable)

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable (Damasco)

・Acabado del filo: diamante

・Forma de la hoja: Petty (cuchillo pequeño)

· Doble filo

· Marca: Takeshi Saji

- Serie: Acabado de diamante

・Mango: Ironwood

・Virola: níquel

・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui