Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
18 cm |
21cm |
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Longitud total: |
320mm |
370 mm |
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Longitud real de la hoja: |
182mm |
210mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
45mm |
46 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
4.44 mm |
3,09 mm |
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Peso: |
110 g |
124g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Aogami nº2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: Kurouchi (forja negra)
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: Magnolia tipo castaña
・Virola: Búfalo de agua
- Lugar de producción: Prefectura de KochiCiudad de Kami

