MIURA Itadaki Gyuto Tanaka Yoshikazu Acero Shirogami No.2 forjado negro, mango de bubinga (240 mm)

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: tres capas

・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: kurouchi kasumi (forja negra con niebla)

・Forma de la hoja: Gyuto

· Doble filo

・Marca: Miura

・Serie: Itadaki

・Mango: bubinga octogonal

・Virola: Contrachapado comprimido

・Forjador: Tanaka Yoshikazu

・Afilado: Shotaro Nomura

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka