Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total: |
322 mm |
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Longitud útil del filo: |
181 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
46 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,95 mm |
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Peso: |
132 g |
・Estructura de la hoja: Damasco completo
・Acero del núcleo de la hoja: VG10
・Capa lateral de la hoja: acero inoxidable Damasco
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: Kiritsuke santoku
・Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: mango integral de olivo
・Lugar de producción: Japón