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Miyazaki Kajiya-宮崎鍛冶屋

Miyazaki Kajiya (宮崎鍛冶屋) MIYAZAKI KAJIYA ZA18 Couteau de chef Kiritsuke Damas martelé Sub-Zero - Tsubaki (Camélia) - avec manche en chêne laqué （240mm）

Miyazaki Kajiya (宮崎鍛冶屋) MIYAZAKI KAJIYA ZA18 Couteau de chef Kiritsuke Damas martelé Sub-Zero - Tsubaki (Camélia) - avec manche en chêne laqué （240mm）

7205-21 id

¥64,900 JPY
¥64,900 JPY
Promotion Épuisé
Taxes d'importation non incluses.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier. 

Taille fabriquant：

24cm

Longueur totale：

 405mm

Longueur réelle de la lame :

 245mm

Largeur de la lame à la base :

 53mm

Épaisseur du dos à la base :

 1.8mm

Poids：

 189g

 

  • Structure de la lame : San-mai (3 couches)
  • Coeur de la lame (Acier central) : ZA18
  • Revêtement extérieur : Acier inoxydable (Damas)
  • Finition de la lame : Damas martelé (Tsuchime)
  • Forme de la lame : Kiritsuke Gyuto (Couteau de chef avec pointe "Kiritsuke")
  • Tranchant : Symétrique (Ambidextre)
  • Marque : Miyazaki Kajiya
  • Série : Tsubaki (Camélia)
  • Manche : Chêne brûlé et laqué (Yakishiroushi-kashi)
  • Maître forgeron / Aiguiseur : Haruo Miyazaki
  • Lieu de fabrication : Gotō, Préfecture de Nagasaki
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