田所刃物 TADOKORO HAMONO 真琴作鏡面銀三鋼先丸蛸引　黒檀柄赤口輪 30cm

説明

仕様一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：合わせ

・刃の芯材：安来銀三鋼（ステンレス鋼）

・刃の表層：鏡面仕上げ

・刃の形状：先丸蛸引

・柄：黒檀柄赤口輪

・鍛冶師：中川悟志

・砥ぎ師：田所真琴

・ブランド：田所

・生産地：高知県土佐市

ご使用上の注意

＊ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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