三浦 柳刃 白二鋼 上霞仕上げ 水牛シノギ 21/24/27/30cm
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三浦 柳刃 白二鋼 上霞仕上げ 水牛シノギ 21/24/27/30cm

¥27,020 *

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説明

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

メーカーサイズ:

21cm

27cm

30cm

全長:

342mm

415mm

448mm

刃渡り:

202mm

261mm

292mm

刃元の刃幅:

30mm

34mm

36mm

刃元の峰の厚み:

3.25mm

3.77mm

3.89mm

重量:

121g

177g

219g

・刃の構造:合わせ

・刃の芯材:白二鋼

・刃の表層:磨き

・刃の形状:片刃/ 右利き用

・刃の仕上げ:霞仕上げ

・柄:朴栗型柄

・ブランド:三浦

・生産地:日本

データシート
ho5381-30
ご使用上の注意

*ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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