三浦刃物 MIURA 青紙スーパー 切付牛刀 黒漆樫八角柄 21/24cm
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三浦刃物 MIURA 青紙スーパー 切付牛刀 黒漆樫八角柄 21/24cm

手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド

日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供

¥32,100 *

¥32,100 税を含めない

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説明

鋭い切れ味と圧倒的な刃持ちを誇る青紙スーパーをステンレスで挟んだ、炭素鋼の切れと高いメンテナンス性を両立させた包丁です。

刀身性能に相応しい磨き仕上げに、柄も水に強く強靭な漆塗りの樫八角柄を備え、プロのみならずご家庭でも気兼ねなくお使い頂ける高性能モデル。

メーカーサイズ:21cm24cm
全長:365mm390mm
刃渡り:210mm240mm
幅:45mm47mm
刃の厚み:2.4mm2mm
重量:167g173g

鋼材:青紙スーパー

柄:樫八角

刃の形状:両刃

メーカー名:三浦刃物

データシート
ka5278-24
ご使用上の注意

*ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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