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堺孝行 SAKAI TAKAYUKI グランドシェフSPシリーズTypeⅢ ギャラクシー 特殊鋼 ディンプル加工 筋引 右利き用 24cm
日本全国は勿論欧米のみならずアジア各国、中南米そして中近東と世界中に日本の包丁の切れ味を伝える
堺有数の大メーカー「青木刃物製作所」が有するブランド「堺孝行」
取り扱う包丁ラインナップは各種超利用包丁から特殊包丁、製菓、氷彫刻、雑貨そしてドイツ、スイスの
有名刃物ブランドのものまでを取り扱い、主たる和包丁は堺の伝統工芸士が手掛ける一級品ばかり
説明
堺孝行グランドシェフSP Type Ⅲシリーズのディンプル筋引です。
薄く仕上げられた刀身と大型のディンプル加工にて側面への食材の張り付きを局限し
プロの現場で使いやすくなっています。
＊カスタムハンドル仕様
| メーカーサイズ： | 24cm | |
| 全長： | 355mm | |
| 刃渡り： | 240mm | |
| 幅： | 30mm | |
| 刃の厚み： | 2.11mm | |
| 重量： | 130g |
鋼材:ボーラーウッデホルム特殊鋼
柄:カスタムハンドル
シリーズ：Grand Chef SP Type Ⅲ
刃の形状：両刃（右利き用）
メーカー名：堺孝行（青木刃物製作所）
データシート
id5260-24
ご使用上の注意
＊ご注意
・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください
・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります
・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください
・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください
・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります
・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください
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