SK JAPAN 【止水】DAMAシリーズ ダマスチール 先丸タコ引き 全鏡面仕上げ 30cm
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SK JAPAN 【止水】DAMAシリーズ ダマスチール 先丸タコ引き 全鏡面仕上げ 30cm

”日本国内でも限られた職人した制作することの出来ないステンレス包丁の鏡面仕上げ”

【止水】によって制作される完全鏡面の包丁は、全てを鮮明に映し出す

その鏡面は食材へのダメージを軽減し、徹底的に練り込まれた構造が織りなす

最上級の実用包丁

*カスタムオーダー受付可

¥320,000 *

¥320,000 税を含めない

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説明

*手砥ぎ本刃付け・フルポリッシュドミラー仕上げ

サイズ:30cm
全長:455mm
刃渡り:290mm
幅:31mm
刃の厚み:1.46mm
重量:189g

刃の鋼材:ダマスチール

刃の表層::鏡面仕上げ/ダマスカス

柄:黒檀八角柄

刃の形状:先丸蛸引き/片刃(右利き用)

ブランド名:SK JAPAN 【止水】

データシート
Shisui - 止水
id5253-30
ご使用上の注意

*ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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