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在庫切れ
三浦刃物MIURA KNIVES 三浦 佩 白二鋼 鏡面仕上げ カスタムハンドル 先丸柳刃 30cm
平安・鎌倉の時代の武士が太刀を佩いて戦に臨んだ様に、職人の方に現場で使って頂きたい。
そんな三浦刃物店の上級ブランドシリーズが「佩”おびだま”」です。
刀身は白鋼、青鋼からステンレス材までを自在に扱う大阪は堺の白木刃物「中川悟志」氏の手により
鍛えられ、こだわりを持った制作にてどれもが鋭い切れ味を持ちます。
説明
仕様
| メーカーサイズ： | 30cm |
| 全長： | 435mm |
| 刃渡り（実寸）： | 292mm |
| 刃元の刃幅： | 3.6mm |
| 刃の厚み： | 4.71mm |
| 重量： | 322g |
刃の構造：あわせ２枚
刃の鋼材: 白紙２号 (炭素鋼)/軟鉄
仕上げ：鏡面仕上げ
刃の形状：片刃右利き用
柄:カスタムハンドル
鍛冶師：伝統工芸師 中川 悟志
ブランド：三浦佩(おびだま）
産地：大阪 堺
データシート
ka4997-30
ご使用上の注意
＊ご注意
・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください
・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります
・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください
・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください
・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります
・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください
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