佐治武士SAJI TAKESHI 青二鋼 有色ダマスカス 筋引 茶鹿角 27cm
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佐治武士SAJI TAKESHI 青二鋼 有色ダマスカス 筋引 茶鹿角 27cm

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説明

従来の鉈や和風ナイフの頃より「佐治武士」作の代表的な有色ダマスカスのシリーズです。

青紙鋼を芯材とし皮鉄のダマスカスに銅を用いる事でダマスカス模様に鮮やかな色味を持たせ

性能だけでなく所有・使用する喜びもひとしお。

佐治武士作らしいしっかりとした重さも伴った包丁です。

メーカーサイズ: 27cm
刃渡り: 270mm 
重量: 390mm
幅:

40mm

刃の厚み: 2.5mm
重量: 262g

刃の鋼材:青紙2号(有色ダマスカス)

柄:茶鹿角

刃の形状:両刃

メーカー名:佐治 武士

産地:福井県越前市

データシート
id4736-27
ご使用上の注意

*ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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