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三浦刃物MIURA KNIVES 銀龍青二鋼ダマスカス牛刀欅八角柄 21cm

手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド

日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供

説明

ダマスカス模様の皮鉄に青二鋼を挟み、鍛造して鍛え上げられたやや幅広の刀身が使い良い包丁です。

プロ・一般を問わず、切れ味にこだわり鍛造の炭素鋼の包丁を使いたいといった方におすすめです。

*一本一本手作りのため、個体差があります。鍛造の際にできた小さな穴がある場合が御座いますが、性能に問題は御座いません。

予めご了承くださいませ。

刃の鋼材:青二鋼

柄:欅

刃の形状：両刃

メーカー名：三浦刃物MIURA KNIVES

ご使用上の注意

＊ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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三浦刃物MIURA KNIVES 銀龍 青二鋼ダマスカス 牛刀 欅八角柄 21cm