刃道HADO 銀三鋼ダマスカス三徳木地呂塗り桜八角柄 18cm

「刃の道」と書いて「HADO」。日本において「道」とは、茶道や華道、武道など、人が着実に歩を進める姿勢

一歩ずつ踏みしめ至高の頂きを目指すことを意味する。「モノづくりの魂」をコンセプトに、クラフトマンと

しての誇りを忘れず「刃の道を、堂々と歩く」製品作りを展開する。

説明

伝統工芸士【山塚　尚剛】氏が手掛ける銀三鋼の刀身を採用し、打刃物の切れ味の中に錆への耐性をプラス。

柄には頑丈な桜材を使用し、木地呂塗りとする事により深みのある色合いと透き通る様な風合いが合わさる非常に美しい仕上がり。

極めて高機能な包丁にて過酷なプロの現場を始め、その美しさを活かし大勢の目に触れるオープンキッチンでの使用、そして

高いメンテナンス性は家庭用としても使いやすい包丁となっています。

鋼材:銀三鋼

柄:桜八角（木地呂塗り）

刃の形状：両刃

メーカー名：株式会社　福井

ご使用上の注意

＊ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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刃道HADO 銀三鋼 ダマスカス 三徳 木地呂塗り桜八角柄 18cm