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刃道HADO 墨白二鋼小文化包丁樫拭漆柄 13.5cm

「刃の道」と書いて「HADO」。日本において「道」とは、茶道や華道、武道など、人が着実に歩を進める姿勢

一歩ずつ踏みしめ至高の頂きを目指すことを意味する。「モノづくりの魂」をコンセプトに、クラフトマンと

しての誇りを忘れず「刃の道を、堂々と歩く」製品作りを展開する。

説明

切れ味鋭く砥ぎやすい、日本の打刃物の基本にして根底を成す安来鋼白紙二号を刃金に使用。

堺の伝統工芸士「田中義一」氏が鍛造・焼入れする刀身を刃付師「丸山忠孝」氏が削り出す。

「墨（すみ）」シリーズは焼入れしたままの黒い肌に鍛造時の痕が残った力強い印象の包丁。

拭い漆の樫八角柄が備わり、重厚な雰囲気を漂わせるモデルです。

鋼材:白二鋼

柄:拭漆樫八角

刃の形状：両刃

メーカー名：株式会社福井

ご使用上の注意

＊ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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刃道HADO 墨 白二鋼 小文化包丁 樫拭漆柄 13.5cm