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三浦刃物MIURA KNIVES 青紙スーパー鎚目ステン割込牛刀紫檀八角柄 21cm

手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド

日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供

説明

鎚目をつけてから磨きを掛け、ユニークな仕上がりが魅力の和牛刀です。

芯材は非常に高い高度による鋭さと永切れ性で人気の青紙スーパーを使用。そして鎚目の皮鉄をステンレスとすることで

鋼の包丁に付き物のお手入れの手間を大幅に削減した実用的なモデル。

鋼材:青紙スーパー

柄:紫檀八角

刃の形状：両刃

メーカー名：三浦刃物

ご使用上の注意

＊ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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三浦刃物MIURA KNIVES 青紙スーパー 鎚目ステン割込 牛刀 紫檀八角柄 21cm