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在庫切れ
景清KAGEKIYO 青一鋼 漆黒呂 筋引 24/27cm
打刃物の本場、大阪は堺の熟練の職人の手で造り上げられる馬場刃物製作所の上級ブランド「景清」
究極の切れ味の白一鋼、比類なき永切れ性を持つ青一鋼などを始めとするよりすぐりの材料を使用し
刀身と柄のマッチングまで計算されたこだわりのシリーズです。
説明
艶やかな黒塗り漆のハンドルと高品質な刀身が引き立て合う本職用包丁です。
極めて長切れする青一鋼を割り込んだ鍛造の刀身はメリハリのある妥協の無い仕上げ。
手持ち軽く美しくあり、同時に重厚感も漂わせる包丁です。
| サイズ: | 24cm | 27cm |
| 全長: | 375mm | 415mm |
| 刃渡り: | 240mm | 270mm |
| 幅: | 35mm | 37mm |
刃の厚み: | 3mm | 3.1mm |
| 重量: | 127 | 150g |
刃の鋼材:青紙一号
柄:漆塗八角（側面黒呂仕上げ）
刃の形状：両刃
メーカー名：馬場刃物製作所
産地：大阪府堺市
データシート
id2050-27
ご使用上の注意
＊ご注意
・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください
・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります
・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください
・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください
・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります
・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください
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