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景清KAGEKIYO 白一鋼 漆赤呂 和牛刀 21/24cm
打刃物の本場、大阪は堺の熟練の職人の手で造り上げられる馬場刃物製作所の上級ブランド「景清」
究極の切れ味の白一鋼、比類なき永切れ性を持つ青一鋼などを始めとするよりすぐりの材料を使用し
刀身と柄のマッチングまで計算されたこだわりのシリーズです。
説明
景清 白一鋼 漆赤呂はその名の通り、白紙1号の刀身に漆塗りのハンドルを併せた上級シリーズです。
白鋼の最高峰たる白一鋼を使用した鍛造ブレイドは極めて鋭い切れ味と長切れ性を発揮。
朴を黒く染め、側面を艶やかな赤呂色に仕上げたハンドルが、迫力と高級感を同時に与えます。
＊専用黒塗鞘付属
| サイズ： | 21cm | 24cm |
| 刃渡り： | 210mm | 240mm |
| 全長： | 350mm | 380mm |
| 幅： | 45mm | 50mm |
| 刃の厚み： | 2.9mm | 2.85mm |
| 重量： | 133g | 151g |
刃の鋼材:白紙一号
柄:漆塗八角（側面赤呂仕上げ）
刃の形状：両刃
メーカー名：馬場刃物製作所
産地：大阪府堺市
データシート
id1616-24
ご使用上の注意
＊ご注意
・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください
・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります
・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください
・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください
・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります
・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください
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