Deba (cuchillo para pescado)

Es un cuchillo principalmente utilizado para filetear pescado, con suficiente grosor para poder cortar huesos.

Aunque lo habitual son los filos simples, en nuestra tienda también disponemos de cuchillos Deba de doble filo.

Para quienes principalmente limpian pescado pequeño, recomendamos el Ko-Deba o el cuchillo para jurel (ajikiri).