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片山 雄太YUTA KATAYAMA VG10 ニッケルダマスカス 腐食仕上げ 筋引 欅八角柄 (240/270mm)
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Katayama Yuta - 片山雄太
片山 雄太YUTA KATAYAMA VG10 ニッケルダマスカス 腐食仕上げ 筋引 欅八角柄 (240/270mm)
SKU: 3613-24 id
¥56,430
税込み。
送料はチェックアウト時に計算されます。

刃物の産地として著名な福井県越前市にて経験を積み、伝統的な刃物からユニークなデザインまでを手掛ける職人「片山 雄太」氏の包丁です。

鍛造される刀身の芯材には高級刃物鋼として確立した地位を持つVG10を、そして皮鉄にはより文様が美しく映えるニッケルを含有するダマスカスを使用した鋼材を用い

これに切れ味鋭いハマグリ刃と凹凸のある腐食仕上げとすることで、切れ込み並びに切り離れの良さ、そして見た目の美しさを全て兼ね備えます。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

メーカーサイズ:

24cm

27cm

全長:

400mm

430mm

実際の刃渡り:

240mm

270mm

刃元の刃幅:

40mm

40mm

刃元の峰の厚み:

1.8mm

1.94mm

重量:

124g

137g

・刃の構造:三枚合わせ

・刃の芯材:VG-10

・刃の側材:ステンレス(ダマスカス)

・刃の仕上げ:ニッケルダマスカス

・刃の形状:筋引

・両刃

・ブランド:片山打刃物

・柄:欅八角柄

・口輪:圧縮合板

・鍛治:片山雄太

・生産地:福井県越前市

サイズ:
240mm
残り1点のみ在庫あり
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  • ご注文確定後5営業日以内に発送(クロネコヤマト便)
  • 送料¥1,000(東北・九州¥1,480 離島・北海道・沖縄¥1,980となります)
  • *税込¥15,000以上のお買上で送料無料
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  • 返品には以下条件を満たす商品に限ります
  1. 新品・未使用であること
  2. 商品到着後、8日以内の報告であること

※ご返送の際は、当店からお届けした際と同等(商品が傷つかないよう)の丁寧な梱包をお願いいたします。
※返品条件を満たしていない場合や、お客様のお取り扱いによる不備・破損・汚損がある場合は、返金をお断りすることがございますのであらかじめご了承ください。
※状態の事前確認のために、お写真を要求させていただく場合があります。

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  • 返品お手続きについて(クロネコヤマト返送システム)
  • https://digitalreturn.jp/digital_return/reserve?operatorId=MIURAHAMONO
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砥石を使った包丁の研ぎ方と砥石のメンテナンス

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