酔心 SUISIN INOX PREMIUM 筋引 (240/270mm)

酔心Inox premiumは、高性能ステンレス鋼として有名なサンドヴィック・スウェーデン鋼の一枚鋼で作られる別誂モデルです。

固く、鋭く、研ぎやすい高次元でバランスの取れたブレイドがオーソドックスながら迫力あるフォルムのプロフェッショナル向け包丁です。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：一枚鋼

・刃の芯材：スウェーデン鋼

・刃の側材：なし

・刃の表層：磨き

・刃の形状：筋引

・ブランド：酔心

・シリーズ：プレミアムイノックス

・柄：マイカルタ

・口輪：口金

・生産地：大阪府堺市