志津 匠 SHIZU TAKUMI 玄GEN VG-10 黒打ダマスカス 牛刀 (180-240mm)

高級鋼VG10を槌目黒打ダマスカスに仕上げた美しい刀身を備えた志津刃物製作所が送る包丁シリーズ「玄」

伝統的な和式の柄のスタイルながら、中子の補強し積層強化木とすることで機能性を高めた高級ラインです。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：VG-10

・刃の側材：ステンレス（ダマスカス）

・刃の仕上げ：鎚目黒打ちダマスカス

・刃の形状：牛刀

・両刃

・ブランド：志津刃物製作所

・柄：積層強化木

・口輪：圧縮合板

・生産地：岐阜県関市