Couteau Sujihiki (trancheur) Seki Souma, acier molybdène, finition alvéolée (dimple), manche en contreplaqué rouge (Pakkawood), (240/270mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

• Structure de la lame : Monobloc (entièrement en acier)
• Matériau du coeur de la lame : Acier molybdène-vanadium
• Matériau des côtés de la lame : Aucun (monobloc)
• Finition de la lame : Polie (Migaki) et alvéolée (Dimple)
• Forme de la lame : Sujihiki (Trancheur)
• Aiguisage : Double biseau (ambidextre)
• Marque : Seki Souma
• Manche : Contreplaqué rouge (Pakkawood)
• Mitre (collier/garde) : Mitre intégrée (séparation au niveau de la base de la lame)
• Lieu de production : Seki City, Préfecture de Gifu