Suishin SUISIN Aogami n°2 Usuba forme kama (210/240mm)

Parmi les couteaux japonais, le couteau à lame fine de Suisin se distingue par une finition supérieure, tant en précision qu’en facilité d’aiguisage, sans compromis.

L’utilisation de l’acier Aogami garantit une excellente tenue de coupe, idéale pour un usage professionnel.

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : double couche

・Acier central de la lame : acier bleu n°2

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)

• Forme de la lame : Usuba (lame fine)

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

・Série : Acier Blue Paper n°2

・Manche : magnolia octogonal

• Bague : corne de buffle

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka