Passer aux informations produits
1 de 6

Suisin - 酔心

SUISIN SUI-SHIN, acier blanc n°2, Yanagiba (240-360mm)

SUISIN SUI-SHIN, acier blanc n°2, Yanagiba (240-360mm)

SKU:0681-27 id 042004

Prix habituel ¥42,790 JPY
Prix habituel Prix promotionnel ¥42,790 JPY
Promotion Épuisé
Taxes incluses.
Taille

L'acier blanc No.2 Suisin contient très peu d'impuretés qui nuisent au tranchant, permettant ainsi à l'acier carbone de révéler toute sa pureté et sa netteté.

Forgé à basse température à partir d’acier Hitachi Yasuki Shirogami n°2 (acier blanc n°2), il est le plus utilisé par les professionnels, abordable, décliné en de nombreux modèles, et satisfait aussi bien les débutants que les chefs expérimentés.

 

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

Taille fabricant :

24 cm

27 cm

30 cm

33 cm

36 cm

Longueur totale :

390 mm

420 mm

450 mm

491 mm

525 mm

Longueur réelle de la lame :

240 mm

270 mm

300 mm

330 mm

360 mm

Largeur de la lame à la base :

32 mm

32 mm

35 mm

37 mm

39 mm

Épaisseur du dos à la base :

4 mm

4,2 mm

4,5 mm

4,5 mm

4,4 mm

Poids :

144 g

180 g

220 g

253 g

308 g

・Structure de la lame : double couche

・Noyau de la lame : papier blanc n°2

・Acier extérieur de la lame : fer doux

・Finition de la lame : Kasumi (brumeuse)

• Forme de la lame : Yanagiba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

• Série : Shirogami n°2

• Manche : if octogonal

• Bague : corne de buffle

・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka

Afficher tous les détails