KISUKE【ENN】Manaka forge Gyuto Acier Bleu n°1, noirci, martelé, damas, polissage kasumi, bois stabilisé (240 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

・Coeur de la lame : Acier Aogami n°1 (carbone)

 • Flancs de la lame : Aogami n°2 / fer doux damas

 • Finition de la lame : noirci, martelé

・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)

・Double tranchant

・Marque : Takanori Manaka

・Série : En

 • Manche : bois stabilisé

 • Forgeron : Shunsuke Manaka

・Lieu de production : Kasukabe, préfecture de Saitama