Mode d’emploi

• À saupoudrer sur la pierre à aiguiser pour former une boue d’affûtage

• À saupoudrer directement sur la lame ; utiliser avec un bouchon de liège, etc., pour enlever la rouille sur le biseau et les faces

• À utiliser avec du liège, etc., pour le polissage des produits métalliques

Outre les pierres à aiguiser appelées Iyo Meito, la pierre céramique extraite de la montagne Mizunashi à Iyo…

Produit comme matière première pour la céramique.

Pour chaque produit, le choix des pierres est effectué par l’œil expert de l’artisan, mais les pierres à aiguiser et…

Les critères d’évaluation des matières premières céramiques sont différents.

L’évaluation des matières premières céramiques est divisée en quatre grades : 1er (Shiro), 2e, 3e et Ao.

Seule la catégorie 1 est utilisée pour les céramiques telles que la porcelaine de Tobe ou d’Arita.

(Contient une petite proportion de grade 2 pour ajuster la viscosité.)

La 1re qualité est une pierre de porcelaine d’un blanc pur appelée « shiro », et la 3e qualité correspond au « fil du bois » dans la classification des pierres Iyo Meito.

On appelle « 2e catégorie » les pierres où coexistent des zones blanches et veinées.

Et la pierre appelée « Ao » est, tout comme la première catégorie, d’un blanc pur,

Les artisans la qualifient de « Ao » (bleu) car elle apparaît bleuâtre à leurs yeux.

Comme elle devient complètement noire à la cuisson, elle n’est pas utilisée comme matière première pour la porcelaine.

Pour pouvoir distinguer visuellement la qualité 1 et le grade « Ao »,

On dit qu’il faut environ dix ans de maturation.

Il existe des zones de bleu qui ne permettent pas une utilisation en céramique,

Dans les documents anciens, cette pierre à aiguiser est classée en première catégorie.

De ce fait, l’évaluation des pierres à aiguiser et celle des matières premières céramiques exigent des points de vue différents,

On dit que chaque sélectionneur de produits doit suivre une durée d’apprentissage différente.

D’après la littérature citée ci-dessus, le veinage du bois est également classé 3e catégorie du point de vue des pierres à aiguiser.

En tant que « Miotsukushihime », je veux laver l’affront d’être classée seulement 3e catégorie de bois de fil.

Concernant la « Himenokona », du point de vue d’un expert en matières premières céramiques,

Seules des pierres classées 1re catégorie, très tenaces, sont utilisées.

On peut dire que c’est une poudre d’affûtage de finition fine et facile à utiliser.

Par ailleurs, pour bien comprendre la différence entre Shiro et Ao, on peut les comparer de la façon suivante :

Parmi les pierres Iyo Meito, les fissures brunâtres sur les petites « Ume » sont classées dans la catégorie Ao.

Il existe rarement des fissures de couleur rosée : c’est la matière première de porcelaine de 1re qualité.

C’est la matière première du « hime no kona », appelé Shiro.

À propos des petites pierres

Dans chaque petit flacon de « Himenokona », un petit caillou est enfermé.

Ce sont de petits galets de pierre céramique extraits du mont Mizunashi, appelés keiriseki (fluorite).

Aux alentours du mont Mizunashi se trouvent des rivières et des rizières, et l’on peut y voir de très nombreuses lucioles,

La ville de Tobe est appelée « le village des lucioles », et les pierres à aiguiser portent elles aussi ce nom.

En pensant à la survie de ces pierres aussi éphémères que des lucioles,

Une pierre d’Iyo Meito, Hotaruzato, pour polir l’acier : à garder sur soi comme porte-bonheur, avec le vœu de progresser dans l’art de l’affûtage.