Couteau Higonokami fabriqué par Nagao Kanekoma, détenteur de la marque « Higonokami ».
Outil de coupe traditionnel japonais, structure simple sans mécanisme de verrouillage, adapté à tous les usages du quotidien.
Modèle spécial avec lame VG10 et manche en bois de Diospyros noir.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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7 cm
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Longueur totale :
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180 m
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Longueur réelle de la lame :
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70 mm
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Largeur de la lame à la base :
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13 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2,81 mm
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Poids :
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26 g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Âme de la lame : VG10
・Acier extérieur de la lame : inox
・Finition de la lame : polie
• Forme de la lame : double tranchant
・Marque : Nagao Kanekoma / Mikikajiya-mura
• Série : Couteau en collaboration
・Manche : bois de kaki noir
• Virole : aucune
・Lieu de production : Miki, préfecture de Hyōgo
