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C'est une pierre aux dimensions atypiques, conçue spécifiquement pour l'entretien des couteaux de type Akita, utilisés pour raser le kombu (Tororo Kombu).
Au-delà de sa rareté, ses performances en tant que pierre à aiguiser sont exceptionnelles !
Caractéristiques
Dimensions : 115 x 172 x 34 mm
Poids : 1640 g
Lieu d'extraction : Préfecture de Kyoto
Guide des photos
Photo 9 : Aspect de la pierre après avoir été mouillée.
Photo 10 : Quantité de boue abrasive obtenue après 20 passages.
Photo 11 : Finition obtenue en aiguisant sans avoir préalablement créé de boue abrasive.
