La série NAGOMI, prisée pour son design élégant qui sublime la cuisine, lance sa ligne professionnelle, particulièrement appréciée des foyers.
Lame en acier inoxydable spécial japonais, plus dur, offrant un tranchant durable et adapté aux exigences des professionnels.
La lame est affinée à l’extrême grâce à un nombre de procédés doublé.
Ce modèle est recommandé pour les professionnels, les particuliers exigeants ou comme cadeau pour ceux qui recherchent la perfection en matière de couteaux.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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24 cm
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27 cm
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Longueur totale :
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375 mm
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405 mm
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Longueur réelle de la lame :
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240 mm
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270 mm
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Largeur de la lame à la base :
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40 mm
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40 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2,11 mm
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2,06 mm
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Poids :
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200 g
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220 g
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・Structure de la lame : tout acier
• Âme de la lame : acier inoxydable spécial
• Matériau latéral de la lame : aucun
・Finition de la lame : polie
・Forme de la lame : sujihiki (couteau à trancher)
・Double tranchant
・Marque : Wa
・Série : Pro
• Manche : bois stratifié renforcé
• Bague de renfort : aucune
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
