Couteau Nakiri Hatsukokoro Ginrei (Acier Ginsan #3 / Finition Nashi-ji / Manche Wengé) (170 mm)

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier. 

• Structure de la lame : Trois couches plaquées (San mai / Warikomi)
• Matériau du coeur de la lame : Acier Ginsan n°3 (Acier Argent #3)
• Matériau des couches latérales : Acier inoxydable
• Finition de la lame : Nashi-ji (Texturé "peau de poire")
• Forme de la lame : Type Nakiri (légumes)
• Tranchant : Double biseau (ambidextre)
• Marque : Hatsukokoro
• Série : Ginrei
• Manche : Octogonal en bois de wengé
• Virole (Machi) : En corne de buffle d'eau
• Lieu de production : Japon