"HADO" signifie "la voie de la lame". Au Japon, le mot "voie" (dô) évoque la progression patiente et l’aspiration à l’excellence, que ce soit dans la cérémonie du thé, l’art floral ou les arts martiaux. Inspirée par l’esprit de l’artisanat, la marque s’engage à avancer fièrement sur la voie de la lame, sans jamais oublier la fierté du métier.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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24 cm
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Longueur totale :
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388 mm
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Longueur réelle de la lame :
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228 mm
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Largeur de la lame à la base :
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58 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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3,49 mm
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Poids :
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229 g
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・Structure de la lame : Honwarikomi (lame insérée)
・Noyau de la lame : Acier Aogami n°1
・Flancs de la lame : Fer doux (Damas)
• Finition de la lame : Kuro-uchi Damas
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
・Marque : Hamichi
• Série : Sumi
・Manche : chêne noir octogonal
• Bague de renfort : aucune
・Forgeron : Yoshikazu Tanaka
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka
