L'acier Blanc No.1 est spécialement conçu pour une coupe dure et tranchante, avec un minimum d'impuretés dans le métal.
Ce couteau est facile à entretenir grâce à un cœur en Shirogami n°1 flanqué d'inox.
Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
165 mm |
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Longueur totale : |
305 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
165 mm |
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Largeur à la base de la lame : |
45 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
2,8 mm |
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Poids : |
120g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
・Coeur de la lame : Shirogami No.1 (acier carbone)
・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable
・Finition de la lame : polie
・Type de couteau : Santoku
・Double tranchant
・Marque : Miura
・Manche : magnolia, octogonal
• Mitre : corne de buffle
・Fabriqué au Japon

