Les couteaux Misono, prisés par les professionnels. Le sommet de la gamme est la série UX-10.
La lame en acier inoxydable pur de haute pureté offre une coupe vive, une bonne tenue du tranchant et reste facile à aiguiser, répondant aux exigences des professionnels.
Le manche, fini avec une extrême précision, repose sur un équilibre de poids soigneusement calculé, offrant à l'utilisateur une sensation d'utilisation optimale.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
|
Taille fabricant :
|
21 cm
|
24 cm
|
|
Longueur totale :
|
340 mm
|
380 mm
|
|
Longueur réelle de la lame :
|
213 mm
|
242 mm
|
|
Largeur de la lame à la base :
|
44 mm
|
49 mm
|
|
Épaisseur du dos à la base :
|
1,9 mm
|
2,3 mm
|
|
Poids :
|
162 g
|
235g
|
・Structure de la lame : tout acier
• Noyau de la lame : UX-10
• Matériau latéral de la lame : aucun
・Finition de la lame : polie
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
Double tranchant pour gaucher
・Marque : Misono
• Série : UX-10
• Manche : bois stratifié renforcé
• Bague : virole
• Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
